ミャンマー 民族の伝統食がインスタントに

【ローカル】 2014116

ミャンマー国内で伝統的に親しまれている少数民族の伝統食がインスタント食品になり、海外在住のミャンマー人や外国へのお土産物として人気をよんでいる。
シャン族のシャンカウスェ、サンシー、ミーシェ、トーフーヌェやヤカイン族のヤカインモンディなど、ベジタリアンでも食べれるように肉は含まれていない。
インスタントといっても味や風味を損ないように、シャンカウスェは麺を1時間ほど水に浸してからゆでる必要があり、ヤカインモンディは熱湯でゆでて食べるので、カップ麺ほどの手軽さはない。

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