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技能実習は当初、在留期間が2年と定められており、期間の短さが問題となっていました。近年は延長され、最大5年となりましたが、それでもまだ短いのではないかと言われています。

一方、特定技能は細かく分けて1号と2号があり、1号は最長5年ですが、2号は在留期間に制限がありません。

技能実習生を受け入れられる職種は、88職種161作業と定められており（2023年9月現在）、基本的には、これら以外の単純作業はしてはならないと定められています
詳細：技能実習制度 移行対象機種・作業一覧（88職種161作業）
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一方、特定技能はもう少しざっくりとした分野となっており、特定技能1号は「介護」「農業」「宿泊」などの12分野。特定技能2号は「建設分野」「造船・舶用工業分野」の2分野となっており、合計14分野で受け入れが可能となっています。
詳細：出入国在留管理庁「特定技能ガイドブック」
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なお、これらの分野は、今後も変更が予定されています。例えば、国土交通省は特定技能の中に「自動車運送業」の追加を検討しており、これによりタクシーやバス、トラック運転手の人手不足解消が期待されています。

技能実習生は、そもそも「技術を学びに来る」という目的なので、来日前にその分野に関する技能を習得する必要はありません。日本語能力に関しても、介護の現場のみ日本語能力検定N4レベル以上であることが求められますが、それ以外の職種の場合は、日本語能力に関する規定はありません。

一方、特定技能は、即戦力の労働者として働くため、「特定技能評価試験」と「日本語能力試験」に合格しないと来日することができません。

ある程度日本語ができることで、仕事が円滑に進むだけでなく、会社や同僚とのコミュニケーションが取れることで、働き手の孤立化が避けられるという利点も存在します。